149.99 kr
Mild och välbalanserad smak av kaffe. Sötman påminner om mogna hallon och äpplen, likasom milda röda vinbärsyra. Står ut med sin långvariga och extremt söta bärliknande eftersmak.
Kenya blir mer och mer känt i kaffevärlden, på grund av den distinkta livliga smaken av lokalt odlat kaffe, vilket uppskattas av kaffegourmander runt om i världen. Dessa kaffebönor SL 34 och SL 28 odlas på Kariru-gården i Baragwi Cooperative. Det ligger på de bördiga vulkaniska marker i Kirinjaga-regionen, på sluttningarna av Mount Kenya (1800-1900 meter över havet). Dessutom används endast rent vatten från Kamweti River för kaffebehandlingen, och bönor torkas naturligt, under den heta afrikanska solen.
På grund av den exceptionella kvaliteten och smaken är detta kaffe markerat som specialitet. Enligt SCA får det 87,5 av 100.
LAND: Kenya
REGION: Kirinyaga
FARM: Baragwi coop.
HÖJD: 1800-1900 m
ART: SL 34, SL 28
PROCESS: Tvättad
ROSTGRAD: Medium
SMAKER: Hallon, röda vinbär, äpple
Det här kaffet rostas av våra partner i Litauen, i ett av de bästa lokala rosterierna.
Dessa kaffebönor lämpar sig väl för alla bryggningsmetoder, vare sig det är espresso, filter eller infusion direkt i en kopp.
Specialkaffe omfattar endast de bästa sorterna i världen. Vem bedömer det och hur gör de det, undrar du? Jo, det är certifierade kaffesmakare som gör bedömningen. De utvärderar kvaliteten på det kaffe som de presenteras för utifrån den skala som skapats av Specialty Coffee Association (SCA). Fyra kriterier bedöms: ursprung, de gröna bönornas utseende, aromen i den beredda brygden och dess smakegenskaper. Endast kaffe som får mellan 80 och 100 poäng kan med rätta kallas "specialitet".
När man använder den tvättade processen separeras bönorna först från körsbären och jäses sedan och torkas. Kaffe som bearbetas på detta sätt får en särskilt "ren" smak, vilket gör det lättare att identifiera de dominerande noterna. Det är ofta också fruktigare.
Ja, du kan hitta det här kaffet i förmalet form här: https://stgwww2.coffeefriend.se/p/malt-kaffe-kenya-kariru-250-g/.
Din fråga har skickats.
Det finns inga produktrecensioner än.
Din kommentar
Namn
E-post
Du kan välja vilka cookies du vill att vi ska använda. Vissa av dem är nödvändiga och kan inte stängas av.
Dessa cookies är nödvändiga för att vår webbplats ska fungera korrekt och kan inte stängas av. De samlar inte in några uppgifter som identifierar användaren.
Dessa cookies gör det möjligt för oss att optimera vår webbplats och se källorna till webbplatsens trafik. Vi använder Google Analytics-plattformen för detta ändamål. De insamlade uppgifterna identifierar inte dig och delas inte med någon tredje part. Om du aktiverar dessa cookies kan du använda vår insticksmodul för livechatt och på så sätt få hjälp av våra konsulter.
Ingen gillar annonser på internet - särskilt inte de som är helt irrelevanta. Dessa cookies gör det möjligt för oss att identifiera dina behov och endast leverera de mest relevanta erbjudandena. Du kommer att se annonser även om du inte aktiverar dessa cookies, men de kommer inte att vara skräddarsydda efter dina behov och intressen.
