Kenya Karirus sötma påminner om mogna hallon och äpplen samt den milda röda vinbärsyran. Den sticker ut med sin långvariga och extremt söta bärliknande eftersmak, som är perfekt för en fin kopp välbalanserad espresso eller svart kaffe.
ART
SL 34, SL 28
Dessa sorter är de vanligaste i Kenya. Trots, att de är mycket mottagliga för kaffebärsjukdomar serverar de en exceptionell kopp kaffe.
PROCESS
Sköljda
Under den våta bearbetningen separeras kaffebönan från bäret med vatten. Som ett resultat har kaffet en mycket ren smak, den avslöjar tecken av frukt och bär. Det är lättare att bestämma dominerande smakprov vid bearbetning på detta sätt.
SCA UTVÄRDERING
87.5/100
Enligt skalan som skapats av Specialitetskaffeföreningen (SCA) utvärderar certifierade kaffeklassare kvaliteten på kaffe: ursprung, utseende (defekter) av gröna bönor, aromatiska och smakegenskaper hos färdigt bryggt kaffe. Kaffe får statusen ”Specialitet” endast när det får mer än 80 poäng av 100.
REGION
Kirinyaga
Kaffe från Kirinyaga-regionen i Kenya blomstrar i rik, vulkanisk jord och bearbetas efter selektiv plockning i färskt vatten från Kamweti-floden. Söta komplexa smaker, livlig syrlighet och rik sammetlik textur skapar en helhet av smaker, som många kallar det en klassisk kenyansk smak.
HÖJD
1800-1900 m
Ju högre kaffeträden växer, desto mer komplexa, djupare och mer intressanta smaker får du.
ROST PROFIL
Medium
Kaffebönor rostas till en sådan nivå, så att alla de bäst smakande tecknen av kaffe skulle avslöjas, men ingen av dem, liksom själva kaffebönan, skulle bli överbrända.
SPECIALITET KAFFEBÖNOR
Kenya Kariru, 250 g
13.00 €
Rekommenderade bryggningsmetoder
Kaffedroppare Hario V60
Denna manuella bryggningsmetod ger dig full kontroll över bryggningstid och temperatur, så att ditt kaffe bryggs precis som du vill. Hario V60 levererar otroligt tydliga smaker och arom, så att du kan njuta av även de subtilaste kaffe tecknen. Av denna anledning är denna kaffedroppare en av specialitet kaffets favorit bryggningsmetoder.
För lunch – perfekt espresso SAGE espressomaskin
Visste du, att dricka espresso efter lunch förbättrar matsmältningen? Gör den perfekta espresson med denna Sage-espressomaskin. Tillsätt bönorna, mala dem färskt direkt i portafiltern, tampa, placera portafiltern i maskinen och njut av flödet av magiskt kaffe direkt i koppen. Espresso från indonesiska Sumatra-bönor är en av de mest perfekta!
Automatisk kaffemaskin JURA J6
Automatisk kaffemaskin låter dig enkelt förbereda en perfekt kopp kaffe med bara en knapptryckning. Pulse Extract Process (P.E.P.®) -teknologi optimerar extraktionstiden för bästa aroma, särskilt för korta specialitet kaffen som espresso och ristretto.
Du kan välja vilka cookies du vill att vi ska använda. Vissa av dem är nödvändiga och kan inte stängas av.
Dessa cookies är nödvändiga för att vår webbplats ska fungera korrekt och kan inte stängas av. De samlar inte in några uppgifter som identifierar användaren.
Dessa cookies gör det möjligt för oss att optimera vår webbplats och se källorna till webbplatsens trafik. Vi använder Google Analytics-plattformen för detta ändamål. De insamlade uppgifterna identifierar inte dig och delas inte med någon tredje part. Om du aktiverar dessa cookies kan du använda vår insticksmodul för livechatt och på så sätt få hjälp av våra konsulter.
Ingen gillar annonser på internet - särskilt inte de som är helt irrelevanta. Dessa cookies gör det möjligt för oss att identifiera dina behov och endast leverera de mest relevanta erbjudandena. Du kommer att se annonser även om du inte aktiverar dessa cookies, men de kommer inte att vara skräddarsydda efter dina behov och intressen.
