Ylellinen, poikkeuksellisen herkullinen, todella tasapainoinen kahvi, jossa yhdistyvät suklaan makeus, marsipaanin aromi ja sitrushedelmien tuoreus.
ART
Pacamara
Pacamara är en hybrid kaffesort född från en korsning av Maragogype och Pacas-arter vid Coffee Research Institute i El Salvador. Sorten Pacas upptäcktes i plantagerna hos familjen Pacas, som driver gården Santa Petrona. Kännetecken för Pacamara: extra stora bönor med söta aromer och smaker.
PROCESS
Naturliga
Den naturliga (torra) processen är den äldsta metoden för bearbetning av kaffe. Samlade kaffebär tvättas och torkas sedan tillsammans med skal och fruktkött i solljuset. När bären är tillräckligt torra tas kaffebönan bort från den. Kaffe bearbetat på detta sätt behåller mer socker, vilket gör det sötare och dess kropp tjockare.
SCA UTVÄRDERING
86,5/100
Enligt skalan som skapats av Specialitetskaffeföreningen (SCA) utvärderar certifierade kaffeklassare kvaliteten på kaffe: ursprung, utseende (defekter) av gröna bönor, aromatiska och smakegenskaper hos färdigt bryggt kaffe. Kaffe får statusen ”Specialitet” endast när det får mer än 80 poäng av 100.
GÅRD
Santa Petrona
Den legendariska gården ”Santa Petrona” har producerat exceptionellt gott kaffe sedan 1927. Gården ligger i Santa Ana-regionen i El Salvador, bredvid vulkanen Ilamatepec, och tillhör fortfarande samma Pacas Diaz-familj, vars släkt fortfarande producerar kaffe med samma kärlek och uppmärksamhet.
HÖJD
1700 m
Ju högre kaffeträden växer, desto mer komplexa, djupare och mer intressanta smaker får du.
ROST PROFIL
Medium
Kaffebönor rostas till en sådan nivå, så att alla de bäst smakande nyanser av kaffe skulle avslöjas, men ingen av dem, liksom själva kaffebönan, skulle bli överbrända.
SPECIALITET KAFFEBÖNOR
El Salvador Santa Petrona, 1 kg
39.00 €
Rekommenderade bryggningsmetoder
Långsam bryggning kaffebryggare
För dem som föredrar, att njuta av kaffe långsamt. Den långsamma kaffebryggaren skiljer sig från andra metoder för förberedning av filterkaffe under längre bryggtid. Filtertratten har bara tre hål i botten, så bryggtiden förlängs naturligt och det lagade kaffet har en mer intensiv och rik smak.
Kaffepress
En av de mest populära och enklaste kaffebearbetningsmetoderna. Kaffe tillagat i Pressobryggare eller Kaffepress avslöjar hela variationen av naturliga aromer och smaker. Vi rekommenderar att du endast använder nymalda kaffebönor. En manuell kaffekvarn är perfekt för detta (mala bönorna grovare).
Automatisk kaffemaskin
Tryck bara på en knapp och njut av ditt kaffe från nymalda kaffebönor. Espresso gjord av specialitetbönor El Salvador Santa Petrona har en mycket tät konsistens. Lämnar en långvarig trevlig eftersmak – som om du hade ätit en bit chokladkaka med marsipan och citronskal.
Du kan välja vilka cookies du vill att vi ska använda. Vissa av dem är nödvändiga och kan inte stängas av.
Dessa cookies är nödvändiga för att vår webbplats ska fungera korrekt och kan inte stängas av. De samlar inte in några uppgifter som identifierar användaren.
Dessa cookies gör det möjligt för oss att optimera vår webbplats och se källorna till webbplatsens trafik. Vi använder Google Analytics-plattformen för detta ändamål. De insamlade uppgifterna identifierar inte dig och delas inte med någon tredje part. Om du aktiverar dessa cookies kan du använda vår insticksmodul för livechatt och på så sätt få hjälp av våra konsulter.
Ingen gillar annonser på internet - särskilt inte de som är helt irrelevanta. Dessa cookies gör det möjligt för oss att identifiera dina behov och endast leverera de mest relevanta erbjudandena. Du kommer att se annonser även om du inte aktiverar dessa cookies, men de kommer inte att vara skräddarsydda efter dina behov och intressen.
